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如何选择不锈钢餐具?

作者:不锈钢厨具   发布日期:2020-07-07 15:32:52 浏览次数:

不锈钢为什么“不锈”?

不锈钢是一种含有至少10.5%的铬的钢合金。当铬进入与空气中的氧接触,形成三氧化二铬,所以一层薄薄的氧化铬总是坐在像不锈钢的表面上的皮肤,保护它免受污物和水分。这就是不锈钢通常“不锈”的原因。

不锈钢餐具

 但如若不注意清洁、保养,不锈钢制品仍会变形或生锈。例如,食物残留污渍长时间停留在不锈钢上,不及时清洗干净,水分和酸就会腐蚀金属表面,使其留下一些难看的污垢颜色。

选择不锈钢餐具时,

应该注意什么问题?

劣质不锈钢不要买

因为这种原料低劣,制作粗糙的劣质不锈钢制品,可能含有多种有害人体健康的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉等。

 建议选购304钢产品

304钢:指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢。广泛用于耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医疗器材等。

在不锈钢餐具上常见的代号有三种:

分别是“13-0”(420钢)、“18-0”(430钢)、“18-8”(304钢)。代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量。

不锈钢器皿是否安全,主要就是重金属迁移的问题。一般来说,现在市面上常见的304钢是铬迁移量较少的。

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